Dünyaca ünlü nörologlar ve sinirbilimciler, beyin sağlığını korumak isteyenlerin mutlaka uzak durması gereken 6 popüler gıdayı açıkladı. Uzmanlara göre yanlış gıda tercihleri, zihinsel performansı düşürmekten nörolojik hasara kadar pek çok risk barındırıyor.

Beyin sağlığı günlük beslenme ile yakından ilişkili

Bilişsel fonksiyonların korunması için zihinsel egzersizlerin önemi yadsınamaz olsa da nörologlara göre beynin tam kapasite çalışabilmesi, büyük ölçüde günlük beslenme düzeniyle bağlantılı. İşlenmiş gıdalar ve aşırı şekerli ürünler, beynin enerji kullanımını bozarak uzun vadeli zarar verebiliyor.

Beynin enerji dengesini bozan gıdalara dikkat

Uzmanlar, beynin “enerji santrali” olarak tanımlandığını ve sağlıksız besinlerle beslenmesi halinde tam verimle çalışmasının mümkün olmadığını vurguluyor. HuffPost’a değerlendirmelerde bulunan ünlü nörologlar, beyin üzerinde olumsuz etkileri bilimsel olarak kanıtlanan 6 yaygın gıdayı açıkladı.

1. Protein tozu

Smoothie’lere veya öğün yerine sıklıkla eklenen protein tozları, nörologlar tarafından riskli gıdalar arasında gösteriliyor. Sinirbilimci Friederike Fabritius, birçok protein tozunun yapay tatlandırıcı ve ilave şeker içerdiğine dikkat çekerek bu maddelerin bağırsak mikrobiyotasına zarar verdiğini belirtiyor. “Sinir ileticilerimizin çoğu bağırsakta üretiliyor. İç mikrobiyomdaki bozulmalar, beyin sağlığını doğrudan etkiler” diyor.

2. Gazlı içecekler

İlave şeker, yapay tatlandırıcı ve asit içeriği yüksek olan gazlı içecekler, nörolog Dr. Shaheen Lakhan tarafından “beyin için en zararlı gıdalardan biri” olarak tanımlanıyor. Lakhan, bu içeceklerin beyni besleyen damarları tahrip ettiğini, uzun vadede demans ve inme riskini artırdığını belirtiyor. Ayrıca kısa vadede beyin iltihabı, huzursuzluk, kötü ruh hâli ve uyku bozukluklarına yol açtığını da ekliyor.

3. Margarin

NYU Langone Concussion Center’dan Dr. Shae Datta, margarinin içerdiği trans yağlar nedeniyle mutlaka uzak durulması gereken bir besin olduğunu söylüyor. Trans yağlar, kalp damar sistemine olduğu kadar beyin damarlarına da zarar vererek dolaşım sağlığını olumsuz etkiliyor.

4. Bira

Tufts Medical Center’dan nörolog Dr. Byran Ho, beynin korunması için biranın tamamen hayatın dışında bırakılması gerektiğini savunuyor. Besin değeri olmayan bu içeceğin orta düzeyde dahi tüketilmesinin beyin hücrelerine zarar verdiğini belirtiyor.

5. Kafeinsiz kahve

Nörobilimci Sean Callan, solventle kafeinden arındırılmış kahvelerin ciddi risk barındırdığını ifade ediyor. Solventlerin toksik kimyasallar olduğuna dikkat çeken Callan, bunların kanser veya nörolojik hasara yol açabileceğini söylüyor. Tüketicilere markaların kimyasal içeriklerini “checkyourdecaf.org” üzerinden kontrol etme önerisinde bulunuyor.

6. Patates kızartması

Nörolog Dr. Pedram Navab, yağlı kızartmaların beyin damarlarına zarar verdiğini ve kan-beyin bariyerinin bütünlüğünü zayıflattığını belirtiyor. Özellikle patates kızartmasının öğrenme ve hafıza için kritik öneme sahip hipokampusa zarar verebileceği ifade ediliyor. Navab, bu nedenle patates kızartmasını “tamamen hayatımdan çıkardım” diyor.