Soğuk havalarda şifa arayanların imdadına ise hem besleyici hem kolay hazırlanabilir olmasıyla tavuklu sebze çorbası yetişiyor. Vitamin deposu niteliğindeki bu çorba, evde herkesin rahatlıkla hazırlayabileceği pratik bir tarif olarak dikkat çekiyor.

Tavuklu sebze çorbası için gerekli malzemeler

Tavuklu sebze çorbasını hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler şöyle:

3 parça tavuk (yaklaşık 300 g – göğüs veya kemikli olabilir)

1 adet soğan

1 adet havuç

2 adet patates

2 adet domates (kabukları soyulmuş)

2 diş sarımsak

3–4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 defne yaprağı

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Çay kaşığı ucuyla zerdeçal

Yarım limonun suyu

1 litre su

Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Tavuklu sebze çorbası nasıl yapılır?

Sebzeleri iri şekilde doğrayarak tencereye alın. Üzerine tavuk parçalarını ekleyin. Zeytinyağı, baharatlar, defne yaprakları ve suyu ilave ederek tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Sebzeler ve tavuk iyice yumuşadıktan sonra tavukları tencereden çıkarın. Defne yapraklarını alın ve sebzeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Pişen tavuk etlerini didikleyip çorbaya tekrar ekleyin ve bir taşım daha kaynatın. Kıvam koyu olursa bir miktar su ilavesiyle ayarlayabilirsiniz. Son olarak limon suyunu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek ocağı kapatın. Sıcak servis edilen bu çorba, hem lezzeti hem de besin değeriyle kış aylarında ideal bir seçenek sunuyor.

Afiyet olsun!