Sert kabuklu meyvelerde sert düşüş

TÜİK verilerine göre sert kabuklu meyveler grubunda üretim kayıpları dikkat çekici boyutlara ulaştı. 2025 yılında fındık üretimi yüzde 38,5, ceviz üretimi yüzde 38,2 oranında azalırken, Antep fıstığı üretiminde yüzde 61,5’lik düşüş yaşandı. Bu oran, Antep fıstığında son yılların en büyük üretim kaybı olarak kayıtlara geçti.

Sebze üretimi de geriledi

Bitkisel Üretim İstatistikleri kapsamında tahıl, sebze, meyve, içecek, baharat ve süs bitkileri gruplarındaki üretim miktarları da açıklandı. Buna göre sebze üretimi 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 0,9 azalarak yaklaşık 33,3 milyon ton oldu.

Sebzeler grubunda karpuzda yüzde 6,7, kuru soğanda yüzde 9,8 ve sivri biberde yüzde 1,8 oranında artış görülürken; domateste yüzde 7,6, salçalık kapya biberde yüzde 4,7 ve hıyarda yüzde 2,0 oranında üretim düşüşü kaydedildi.

Antep fıstığında rekolte sert düştü

TÜİK’in açıkladığı resmi verilere göre Antep fıstığında 2025 yılında büyük bir kayıp yaşandı. 2024’te 383 bin ton olan üretim, yüzde 61,5’lik düşüşle 147 bin 269 tona geriledi. Bu tablo, hem üreticiler hem de piyasa açısından endişe verici olarak değerlendiriliyor.

Meyve üretiminde ciddi kayıp

Meyveler, içecek ve baharat bitkileri grubunda da 2025 yılında belirgin bir azalış yaşandı. Bir önceki yıla göre yüzde 30,9’luk düşüşle toplam üretim yaklaşık 19,6 milyon ton olarak gerçekleşti.

Meyveler grubunda elmada yüzde 48,3, çilekte yüzde 1,9, şeftalide yüzde 46,1, nektarinde yüzde 44,1, kirazda yüzde 70,6, üzümde yüzde 27,5 ve narda yüzde 10,2 oranında üretim azalışı kaydedildi.

Genel üretim tablosu düşündürüyor

2025 yılında bir önceki yıla göre üretim miktarları; tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) yüzde 9,0, sebzelerde yüzde 0,9, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise yüzde 30,9 oranında azaldı.

Açıklanan verilere göre yaklaşık üretim miktarları tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 68,1 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 19,6 milyon ton olarak kayıtlara geçti. Tarımdaki bu düşüşlerin, önümüzdeki dönemde gıda arzı ve fiyatlar üzerindeki etkileri yakından izleniyor.